Scritta il 2 Oct 2012 @ 9:39 AM
La frutta secca ha dei grandi vantaggi rispetto alla frutta fresca, come ad esempio una più lunga conservazione e una miglior portabilità. E' un ottimo alimento che non dovrebbe mancare nella dieta di un body builder, anche se non bisogna dimenticare di consumarla con moderazione in quanto contiene molte più calorie, per singola porzione, rispetto alla frutta fresca. Alcuni tipi di frutta secca, inoltre, contengono degli zuccheri aggiunti che ne aumentano ancora di più il contenuto calorico.
Nonostante questi “inconvenienti”, che si possono controllare senza particolari difficoltà, la frutta secca rimane un alimento da non farsi mancare, per tutta una serie di motivazioni.
La frutta secca in genere contiene più fibra rispetto ad una porzione simile di frutta fresca. La fibra aiuta a mantenere in forma il proprio apparato digerente, permettendoti di stare in forma. Le albicocche secche, ad esempio, contengono 6,5 grammi di fibre per tazza, contro i 3,1 grammi di una tazza di albicocche fresche.
La frutta secca è inoltre ricca di antiossidanti. Secondo uno studio condotto dal prestigioso "Journal of the American College of Nutrition", la frutta secca contiene infatti fenoli, un tipo di antiossidante decisamente utile nella dieta di una persona.
La frutta secca, inoltre, ha una maggiore densità di nutrienti rispetto alla frutta fresca. Poiché la maggior parte dell'acqua viene estratta, i nutrienti vengono condensati. La frutta secca, come ad esempio le albicocche, l'uva passa, le prugne e i fichi, contengono elevate quantità di beta-carotene, di vitamina E, oltre che di niacina, ferro, magnesio, potassio e calcio, tutti alimenti fondamentali per rimanere in buona salute.
Infine c'è da dire che la frutta secca contiene pochi grassi. Inoltre, se consumata nella giusta quantità, essa ha il giusto contenuto di calorie per porzione, il che la rende una fonte naturale di energia per gli atleti e per coloro che fanno body building. La prossima volta che vai in palestra, non dimenticare dunque di portare con te la tua porzione di frutta secca.